கீரை

பொன்னாங் கண்ணிக் கீரை - பச்சை வகை


பொன்னாங் கண்ணிக் கீரை - சிவப்பு வகை




முளைக்கீரை



முருங்கைக்கீரை




அகத்திக்கீரை



பசலைக் கீரை



அரைக்கீரை




மணதக்காளிக் கீரை




பருப்புக் கீரை




சிறு கீரை



வெந்தயக்கீரை


கீரை வகைகள் அனைத்திலும் சத்துக்கள் குவிந்து கிடக்கின்றன.

தினமும் ஏதாவது ஒரு கீரையை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது மிகவும் நல்லது.

கீரையை சமைக்கும் பொழுது கவனிக்க வேண்டியவை:

கீரையை தண்ணீரில் நன்கு அலசி விட்டு பின்னர் நறுக்க வேண்டும். நறுக்கி விட்டு அலச கூடாது.

கீரையை மூடாமல், திறந்து வைத்து வேக வைத்தால், நிறம் மாறாமல் அப்படியே இருக்கும்.

கீரையை வேகவைக்க தனியாக தண்ணீர் விட தேவையில்லை. கீரையில் உள்ள நீர்ச்சத்தும், அலசும் பொழுது சேரும் தண்ணீரும் போதுமானது.


 ஆக்கம்- http://adupankarai.kamalascorner.com

Categories: கீரை